Es una pregunta que nos hacen seguido: "¿por qué su torta o su pastel dura menos que otros que he comprado en el supermercado?". La respuesta es simple y es, en realidad, la mejor noticia que te podemos dar sobre lo que estás comiendo: no usamos colorantes ni conservantes.
Un producto de pastelería sin conservantes tiene una vida útil corta porque no lleva los aditivos químicos que retrasan artificialmente su descomposición. Eso significa que la crema chantilly, el bizcocho o el relleno de fruta que compras hoy son, literalmente, del día.
La frescura corta no es un defecto: es la prueba más honesta de que un producto es natural. Si algo dura semanas fuera del refrigerador, vale la pena preguntarse qué contiene.
Cómo conservar mejor tu producto Don Juan
Para aprovechar al máximo la frescura de tu pedido, te recomendamos:
- Refrigerar los productos con crema, chantilly o relleno de fruta apenas los recibas.
- Consumir tortas y pasteles rellenos dentro de las primeras 48 horas.
- Los productos horneados secos (panes, keke inglés) se mantienen frescos un poco más si se guardan bien cerrados.
- Evitar dejar el producto a temperatura ambiente por periodos largos, especialmente en días calurosos.
Esta misma razón es la que nos obliga a ser muy cuidadosos con la logística: coordinamos la fecha de entrega junto contigo para que tu pedido llegue lo más fresco posible, ya sea para tu casa, tu oficina o tu institución. Si necesitas coordinar un pedido para consumo diario o programado, revisa nuestras soluciones para instituciones.